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東莒老「食」情書 I ‧ 傳統點心
圖文｜東莒社區發展協會《東莒老「食」情書》
【110年連江縣社區營造計畫成果】
前言
民以食為天，這句話在華人世界裡總是不厭其煩地一再被使用，可見人們透過食物而產生的情感交流有多麼頻繁與平凡。無論貧富，食物總是能夠默默串起一家人的情感與回憶，對於大部分的家庭應該是如此，堅定地相信著。
隨著時代遞嬗，每一代在不同的文化的薰陶下，對於食物的感受逐漸地產生差異，即便處於同一個家中，從小就必須出外接受教育的下一代，在台灣本島接受了多元的味蕾衝擊，對於家鄉食物的味道會有眷戀嗎？對於至親的拿手菜又會有怎樣的情感？
能有傳統文化去追尋是幸福的，每每在特殊節慶邊吃著因節慶而生的點心，邊聽著長輩敘述以前的生活與點心來源，吃入的不只是糯米、紅豆或其他食材，還有祖先承受著淒風苦雨，用血、汗、淚傳承下來的生活結晶。
這本東島老食情書重點不在於食譜有多麼精準，讀者看完能否如法炮製相同口味的菜色，而是希望在民風相對保守的島嶼內，讓不擅長對彼此說愛，給予與接受看似都理所當然的島民們，透過各家戶自有的菜色與對於傳統文化的追尋，流露出各種真摯的愛，想到上一代或是上上代，甚至是歷代，先把扛在肩上的巨大壓力放在一旁，嘗試在每天的溫飽與小確幸裡，找到愛，讓自己生活繼續前行的精神力量。
在半年內蒐集許多菜色，然而因版面編排而無法完全選用，所有的遺珠未來將後透過老食情書續集陸續呈現，也持續挖掘其他家戶的代表食物，呈現東島獨樹一幟的人情。
東島半島民 謝鈺鋆
｜龜桃｜
｜苞當(米時)｜
｜鹹稀飯｜
｜地瓜餃｜
｜老酒｜
｜特別感謝｜
