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食的故事
每個穿越時空的食物背後都隱藏一段精彩的故事。「吃」是生物的本能,鮸魚、螃蟹、高麗菜、白菜、蕃薯,除了飽足身體的飢渴、提供營養、滿足口味外,也蘊含、象徵甚至顏生出豐富重要的無形意義。
從「刀」說到「艚」,兼說馬祖漁家菜(帶魚篇)
糟香蚌蛤
醬煮烏魚
鹹蛋小管
魚鯗燜豬蹄
鬆綿蒜燒魚
「醬煮烏魚」外一章:介紹五種「烏魚湯品」
馬祖婚宴大菜之一 :燜燒排骨