鯧魚鯧魚被人類食用的年代久遠,自古以來就是受人歡迎的海鮮,據《本草拾遺》記載:「鯧魚生南海,狀如鯽,身正圓,無硬骨,作羹食至美。」鯧魚大多分布在泥沙底質海域,活動於潮流較緩慢的水域,春季起會靠岸進行產卵繁殖。