從「刀」說到「艚」,兼說馬祖漁家菜(帶魚篇)#食的故事 #秋 #帶魚 #海鮮 #灶邊品食 作者:陳高志 「刀」是無人不知的通俗字,它的文字初形是刀子的象形。有趣的是,它曾經被用作「船隻」之名。按理說,「刀子」和船隻是八竿子打不著的連結,如今,將它們放在一起討論,請大家留意它們之間的因果關係。...
醬煮烏魚馬祖人稱烏魚為ㄊㄧㄢˋ(ㄊㄧㄝ兀ˋ,tˊieng) ,漢字寫做 [魚田] ,此字《康熙字典》未收,閩東人為了方便日常使用,因而創造出从魚田聲的俗體字。它是季節性的洄游魚類。每年秋冬之際,就會成群的來到馬祖列島。40年前我在西莒敬恆國中任教,假日常見學生在舊碼頭附近持竿垂釣。