老酒蒸黃魚

#料理光譜 #老酒蒸黃魚 #春 #海鮮




食材:


黃魚一條、薑一塊切絲、老酒一大碗


作法:


1. 黃魚洗淨,魚身兩面各畫2~3刀


2. 鋪上薑絲


3. 倒入老酒,放進煮沸的大鍋中,蓋上鍋蓋蒸煮7~8分鐘,掀蓋檢查,若魚眼凸出,即表示魚已蒸熟,可以上桌了


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