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糖水白丸
白丸是馬祖傳統的小點心,類似一般的湯圓,但可長久保存,只要在食用前以水煮開即可,白丸的做法可甜可鹹。
鼎邊糊
鼎邊糊是閩東與福州知名的小吃,相傳也許與戚繼光有關,因為戚繼光討伐海寇時,軍中以大鍋煮海鮮料,再以麵糊沿鍋邊熟透刮下,作法簡單又節省時間。
紅糟雞
紅糟雞是馬祖傳統的補身料理,傳統的女人坐月子,均以紅糟雞調養。紅糟雞可以作為家常菜或是加入湯水做湯。
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