島與島的味道1997年10月,因工作踏上家人口中寒冷的馬祖。從台灣本島到馬祖,有著和自己家中餐桌上文化相近食材,同樣生活中有著老酒、黃鰻、黃魚、白帶魚、蝦皮、蟹、海蜇皮,都與海相關,烹調方式大致雷同,從不曉得這一切的關聯來至1955年大陳島撤守,爺爺、奶奶、外公、外婆還有襁褓中的爸爸都是沿著
記憶中母親的八寶飯來自福建閩侯的妹容,她用甜甜的笑容迎接各地馬媳來訪,親切的招呼聲也縮短了族群間的距離,姐妹們合力一起壓飯,一起討論糯米拌合的甜度,聽妹容敘述家鄉的三合院有多精緻!她分享記憶裡母親做的八寶飯,吃在嘴裡、甜在心裡,在姐妹家串門子就是不一樣。
來自福清的馬蹄糕「迷你糕」的稱呼是取自故鄉福清話的諧音,在福州、福清這一帶都是稱為「梅梨糕」或「馬蹄糕」。正名荸薺-當地人稱這種水果叫梅梨,在福清很多農家都有種植。在大陸製作「梅梨糕」時是用梅梨粉與一些新鮮的梅梨、橄欖、山楂、蜜餞、芝麻,依比例調和梅梨粉與水,再將新鮮梅梨切的細細的,放進鍋裡蒸,