橋仔餐桌 一座生活博物館的體現橋仔餐桌,那些豐盛的海味,存有時間的痕跡,也體現人情的餘韻,是生活中具連續性的紀錄系統。以餐桌為核心,串聯的是從產業與分工、味道與記憶、生活與情感等一組組當代博物館關心的問題。餐桌的生活性,使其成為居民共作,甚至展演馬祖文化的日常平台。
潤飯(米時)在中元節要特別準備「潤飯(米時)」,因為中元節是馬祖人祭祖日,祭祀供品有一特色,需特別準備潤飯(米時)祭拜,讓祖先輕易帶回陰間,不但自己慢慢享用,多餘的分享給眾多的孤魂野鬼,祈求全家大小在鬼月時平安無恙。