黃魚馬祖人稱黃魚為「黃瓜」,每年春天(3-5月)黃魚會迴游至東引海域產卵,從清明到夏至間「討黃瓜」成為馬祖漁民的盛事。老漁民回憶,黃瓜發時候,網裡面上層的魚會浮到水面,就像大冰塊浮在水面的情形一樣,人都可以站在上面。「東引黃瓜打倒豆官(豆腐)一口田店」,意指黃魚盛產時,比豆腐還要
紫菜馬祖四面環海,沿岸島礁出產野生紫菜。野生紫菜在日本稱為「岩海苔」,也是高品質的海產;在海邊較光滑的岩石上容易附著紫菜生長,產量也不多。每株葉長約10至15 公分,葉寬約1.5至2公分,新幹呈褐綠色清脆,口感獨特,鮮中帶甘。