繼光餅繼光餅又稱光餅,在閩東、福州、閩南都有類似的小吃。相傳繼光餅之名源自抗倭名將戚繼光,因為將餅做成中間有圓孔,方便軍中串起攜帶,後世就它稱做繼光餅。馬祖不僅保留了傳統繼光餅,還發明了夾餡的吃法,又稱作馬祖漢堡。