鯷魚#食的故事 #記憶之味 #海鮮 #鯷魚 作者:劉宏文 (一)龍鳳漁港 退休後,可能少了職場壓力, 那與生俱來、潛伏在靈魂深處的海洋基因逐漸甦醒,幼年鐫刻的飲食印記也蠢蠢欲動。有事無事經常往漁港跑,看看大海,吹吹海風,買些魚鮮撫慰鄉情。住家附近的大小漁港,都已逛過不知幾回。...
阿兵哥罐頭#食的故事 #記憶之味 #罐頭 #軍管時期 作者:劉宏文 「阿兵哥罐頭」是我為桃園市政府編寫《我從海上來》小冊,其中一段文字的篇名。台灣歷史博物館年輕研究員看到了,透過市政府文化局找到我。他們大概希望多了解一些,這個馬祖原本沒有的滋味,如何經過罐頭密封,登堂入室,成為餐桌上...
花生丸過年期間,兄弟姊妹桃園小聚,聊天說笑,回憶幼時馬祖家中常吃的年菜。小弟提到,母親每年都會手作一種地瓜丸子,排在竹箄上蒸熟,半甜半鹹,有豬油鹹香,也可當火鍋料,與魚丸、魚麵共煮,加些白菜、蘿蔔,大家吃得一頭汗。眾人七嘴八舌,就是想不起名稱。妹妹回憶往事如數家珍,突然冒出一句:「花生