top of page
文化源流
飲食地景
四季食材
食的故事
好時吃好食
食蘊文化
記憶之味
灶邊品食
老酒記事
農事諺語
好食所在
料理光譜
主食
肉類
海鮮
小吃
小菜
醃漬物
投稿專區
影音紀實
More
Use tab to navigate through the menu items.
登入
All
四季食材
春
夏
秋
冬
好食所在
北竿
南竿
東莒
西莒
東引
食的故事
好時吃好食
食蘊文化
記憶之味
灶邊品食
料理光譜
主食
肉類
海鮮
小吃
小菜
點心
醃漬物
蠣餅
蠣餅也是福建沿海地區的傳統小吃,各地作法類似,但用料有所差別。台灣常見的為「蚵嗲」,馬祖的蠣餅外表較為光滑,且米漿與內餡也與「蚵嗲」不同。
地瓜餃
馬祖的土質與氣候不宜種稻,故能抗旱的地瓜成為早期重要主食之一。早年利用地瓜做成各式甜食點心、釀製地瓜酒,其中又以地瓜餃最具代表性,外皮金黃十分討喜,可煮甜湯、也可油炸作為小點食用。
梅梨糕
梅梨糕為馬祖特色的小吃,又稱馬祖涼糕,在傳統的筵席有時也會當作甜點,晶瑩的外型與Q軟的口感,十分討喜。
1
2
3
4
5
bottom of page